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吃蘑菇如何养生

食用菌对人类健康有积极作用。选择合适的品种,配上适当的药食两用物质或烹饪后可用于保健的中药材,可以增强免疫力,增强体质。

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银耳香蕉汤

原料:干银耳30g、香蕉100g、葛根粉适量、蜂蜜、调味料。

做法:将银耳浸泡在头发中,洗净切件,加水炖至脆烂;加入香蕉片和蜂蜜,加入葛根粉调味。

温馨提示:养肺阴,扩肠解毒。

泡蘑菇骨汤

原料:猪排(或猪管骨)300克,白菇100克,适当调味。

做法:猪排洗净,焯水,加水炖煮至酥脆,加入捞出的蘑菇略煮,调味即可。

蘑菇炒整菜

原料:香菇30g,大白菜100g,银杏、枸杞适量,调味料适量。

方法:将干蘑菇浸泡洗净;卷心菜洗净,切件,焯水;银杏去核,枸杞泡毛;将香菇和卷心菜放入油锅中翻炒,加水,将银杏稍煮熟,调味,撒上枸杞。

温馨提示:辅助增强免疫力,清肝明目。

竹菌汤

原料:草500g * *、竹木耳30g、火腿平尖适量。

方法:浸泡头发后,洗净,剪成小段;把草洗干净,切成大块,焯水,放入炖锅中;加入火腿、扁头及水炖煮至酥脆,加入木耳炖煮调味。

牛肝菌属菌类片

原料:牛肝菌150g、猪肉片50g、白菜等辅料及调料适量。

做法:牛肝菌洗净切好,将猪肉片糊好,放入油锅煸炒,加入白菜等辅料,煸炒、增稠、调味,撒上芝麻油。

羊肚菌火腿

原料:羊肚菌200g、火腿50g、青椒适量、肉汤及调味料。

方法:羊肚菌浸泡,洗净,火腿、青椒切成菱形块;将豆瓣酱和青椒放入油锅中炒香,加入肉汤、羊肚腩和火腿,稍炒稠调味。

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