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大葱保鲜储存方法

葱不仅是一种可以食用的蔬菜,而且还是一种调味品,可以和很多的食物来进行搭配使用,大葱具有很好的耐寒性,同时也具有提高食欲和降低胆固醇以及预防感冒还有杀菌等等功效,不过胃肠不好的人或者是便秘患者是不可以食用,大葱如果不做好保鲜工作也是会导致变质,那么大葱保鲜储存方法有哪些?


第一,大葱保鲜储存方法有哪些?架藏法。在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。


第二,挖沟贮存。大葱收获后,就地晾晒几个小时,除去根上的泥土,剔除病、伤株,捆成10公斤左右的捆,放在通风良好的地方堆放6天左右,使大葱外表水分完全阴干。选择背风通风处挖沟距50~70厘米。若沟底湿度小,可浇一次透水。待水全部渗下后,把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内,然后用土埋严葱白部分。在严寒到来之前,用草帘或玉米秸杆覆盖即可。这样能贮存到第二年的3月份。


大葱保鲜储存方法


第三,地面贮藏法。在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。


大葱保鲜储存方法有哪些?冷库贮藏法。将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。


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